Die Endgärung findet auf der Flasche statt – so entsteht die leichte Kohlensäure im PengNat ohne Zusatz von exogener Kohlensäure
Natürlich gibt es sehr gute Parzellen und auch weniger gute Parzellen
Unser sehr feinperliger 2022er Sekt Zero Dosage zeigt eine animierende Briochearomatik im Duft
5 Bar sanft mit einer alten Korbpresse angepresst und im traditionellen Holzfass (aus den 1950er Jahren) spontan vergoren
der in Duft und Geschmack unverkennbar sein Terroir verrät
2024 Sauvignon Blanc Steinfass Natural, Daniel Mattern, Rheinhessen Brenneisen Die Endgärung findet auf der2024 Sauvignon Blanc Daniel Mattern 12% 0,75 Sulfit 2024 Sauvignon Blanc Steinfass Natural, Daniel Mattern, Rheinhessen Dieser Sauvignon Blanc wurde von Daniel Mattern in einem Granitfass vergoren. Durch sein reifes Lesegut und die Struktur des Granitfasses gibt es ein unvergessliches Sauvignon Blanc Geschmackserlebnis. Leicht trb, da unfiltriert gefllt, vereint er die Cremigkeit und Frische zu einem tollen Trinkerlebniss. Ist das schon Naturwein?