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die durch die lebendige Säure perfekt ausbalanciert wird
Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen
Dabei kann er das völlig ohne Schmelz
Bei einem schlanken Mundgefühl und voller Leichtigkeit gelingt es ihm viel Säuredruck aufzubauen
Orange Wein
Antilalos Refosco 2022 De Sousa et Fils die durch die lebendige SäureEin spannender Rotwein! Warum wir ihn lieben? Ilia am Ionischen Meer baut seit den 1870er Jahren Refosco an. Eingefhrt wurde sie von Leonidas Mercouris, der beim Handel mit seinen Rosinen in Triest nach einer lokalen Rebsorte fr seinen Betrieb fragte. Es dauerte nicht lange, bis dieser Neuankmmling von anderen Adressen bernommen wurde, so dass er heute unter dem Namen Mercouri bekannt ist. Antonia und ihr Bruder Ioannis Christopoulos kmmern sich
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